Brownies Melt coklat

Tadinya sering buat brownies coklat ala pennylane nya mbak Riana tp dengan modified by me. cuman kog tetap berasa ini nga terlalu melt. then nanya ke oom google baru tau ada lagi yg melt coklat yg nama nya klo nga salah agogo nya mbak yenny (the same name eh :p)
pas buat pesanan temen akhirnya jenis brownies coklat, aku bagi 2 jenis, klasik and melt coklat (silahkan pilih suka yg mana :). klo komen temenku katanya melt coklat terlalu manis jd nya eneq. kalau dr analisaku sih (cieehhh :D ya kan bakul kue kan pinter2, harus menguasai banyak hal), selain dr gula pasir tp krn adonan melt jg dpt manis dr dcc yang dicairkan dan tanpa coklat bubuk serta terigu yg lebih sedikit takarannya dibandingkan brownies klasik.
Udah ya pembahasannya, pas nulisnya jg jd bosen, hehehe...
penampakan melt coklat neh :

klo yg klasik kayak gini neh penampakan nya : (kelihatannya jg yg klasik lebih kokoh :p

Kemaren dulu sempet dapat pesanan brownies dr temen nya temen (thanks yah buat pesanannya :)

Chiffon ketan item

Cake ini dibuat pas hari minggu, istilah kerennya sih i challenge my self to make this cake :)
wah senengnya karena sukses & cantik pula (ini relatif yah kan jd yah muji diri sendiri aja deh :D).
ini udah diniatin dr sebulan an lho, loyang chiffonnya dah beli dr sebulan an lalu tp baru sempet buatnya.
kenapa ketan item karena sejak buat cake ketan item tiba2 sy jd ketagihan.com sama tepung ketan item (pdhl org rumah nga gitu suka, lagi egois.com sih :p)

hari ini inet nya lagi waras, pdhal dah seminggu nga bs sama sekali. jadinya niatnya yg tadinya mau jalan2, ditunda dulu, misi hari ini perbudak inetnya mumpung lagi oke, hehehehe...

ternyata pic di kamera hanya 1, baru inget pas kuenya dah matang lebih banyak moto2 pake hp, nanti diedit lg deh pas udah pindahin pic nya dr hp.
Cake ini enak (chiffon cake memang selalu enak mau rasa apapun)

Tambahin foto dari hp :)

Ini resepnya aku lampirin yah (bener2 lupa copy dari blognya siapa :(
aku buatnya sesuai resep ini dan uenak tenan :p

Bahan:
Bahan A:
150 gr tepung ketan hitam
5 kuning telor
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
65 ml santan kental
50 ml minyak sayur

Bahan B:
5 putih telor
150 gr gula pasir
1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Aduk bahan A sampai rata.
2. Bahan B: kocok putih telor sampai setengah mengembang, tambahkan garam dan gula sedikit-sedikit sambil terus dimixer hingga mengembang dan kental.
3. Masukkan bahan B ke A sedikit-sedikit sambil diaduk.
4. Tuang ke loyang chiffon 20 cm, panggang 180 derajat Celsius lebih kurang 30 menit. Kecilkan suhu menjadi 160 derajat, oven kue hingga matang.
5. Keluarkan kue, setelah dingin baru dipotong-potong.

Brownies kukus coklat keju

Hasilnya enak, lembut & lebih ngembang. ini penampakannya :

oh yah sempet ngasih tester ke teman yg selama ini udah bantuin promo (eh langsung pesen juga dianya) artinya memang enak, hehehehe... narsis itu diijinkan di blog sendiri :p

Silahkan yang mau pesan bisa di KUEku@Makassar 0853 9888 5088

Cookies hias

Cookies hias perdana :)

Cake Pops

Ngelihat cake pops pertama kali di web nya bakerella (bener yah tulisannya), naksir banget ngelihat cake yg bs secantik itu. terus dibantu oleh mr google nyari2 info cara buat, cara hias, bla..bla..bla mpe lihat di youtube juga. Looks like gampang sih :p waktu itu pas lg di luar kota jadi rencananya balik rumah baru praktek.
Kemarin dulu udah nyoba neh ceritanya & sodara2 hasil awal cake pops nya nga bs bertahan di suhu ruang :(( tapi enak banget, disukai oleh anak2. gimana nga suka kalau luar dalam nya pake coklat alias full coklat :)
ini neh fotonya

Ini yang kedua, dari rasa jauh lebih mantap, cakenya domodifikasi (kebiasaan sy itu awal buat menggunakan sesuia petunjuk setelah itu nyoba buat sesuai feeling & pengetahuan dasar :p
Kabar gembiranya cake pops yang kedua ini sdh bs bertahan di suhu ruang (uji coba nya sengaja sy biarin di dapur semalamann).
As request pemesan harus coklat katanya :

Brownies Coklat Keju & Cake ketan hitam

Salah satu kue yang paling banyak favoritnya neh & paling banyak dipesan sm temen, keluarga, temennya keluarga :p
Emank enak sih brownies buatanku :D (pede nya), jadi berpikir melihat peluang brownies di makassar & ternyata hasil dr komen alias testimoni para konsumen browniesnya, di makassar masih jarang yg jualan enak & harga terjangkau.
Sy sendiri awalnya buat brownies lihat dr resep mbak riana, pennylane brownies yang terkenal sejagat blog :p klo brownies kejunya lupa pernah catat dr blog cakefever klo nga salah. Setelah makin mahir & belajar menyesuaikan dengan lidah orang makassar then akhirnya sy punya resep modofikasi sendiri (bangga.com).
Itu juga termasuk berburu coklat bubuk yang oke punya alias bs membuat brownies KUEku@Makassar punya rasa khas.

Yang di loyang oval itu my favorit cake, bolu kukus ketan item, bisa juga dijadiin cake ketan item dgn resep yang sama. keduanya rasanya enak, sepotong nga akan pernah cukup :D udah kayak iklan aja. tapi bener, itu enak banget jd teman minum kopi atau teh atau tanpa minum jg enak (lebay.com)

ini foto cake ketan item nya yg lebih jelas