Tiba2 aja pengen
nantangin diri sendiri buat martabak manis. Biasanya kalau di Makassar yang
jualan terang bulan itu malam hari, sementara kalau malam bakulnya berusaha
mengurangi makan biar badan ini setidaknya bs tetep itu jarum timbangannya,
hehehe....
Pengennya sih jadi
sarapan teman minum teh, membayangkan yang hangat2 gitu terang bulannya dengan
coklat dan keju yang berlimpah.
Browsing resep dapat
resep keluarga cinta hanya di situ resepnya
mini martabak manis dan dibuat di cetakan. Kalau versi sy dibuatnya di
teflon maxim diameter 20 cm
Bahan
:
2 butir telur
50 gr gula
pasir
300 gr terigu
segitiga
200 cc air (aku
ganti susu cair)
1 sdm fermipan, beri
3 sdm air, aduk sampai berbusa
1 sdt vanili cair
1 sdt soda kue
keju parut
muisyes (coklat
beras)
susu kental manis
(SKM)
Cara
membuat :
kocok telur dan gula
sampai gula hancur dan adonan agak naik, tambahkan fermipan, aduk rata
masukkan terigu
sedikit demi sedikit bergantian dengan air sampai kentalnya pas aduk dengan
menggunakan sendok atau whisker
tambahkan vanili
cair
tutup serbet,
istirahatkan 45 menit
cairkan soda kue
dengan sedikit air, masukkan dalam adonan, aduk rata (adonan akan menjadi
berbusa)
Panaskan wajan,
tuang 2 sendok sup ukurang sedang ke wajan
Tunggu sampai adonan
bersarang, taburkan gula pasir secukupnya.
Tutup loyang
martabak, sampai matang.
Angkat martabak, oleskan mentega, taburkan
meisis cokelat, kacang & keju, terakhir siramkan susu kental manis.
Lipat martabak
menjadi 2, oleskan bagian luar martabak dengan mentega.
No comments:
Post a Comment