Resep Brownies Kukus pandan lapis coklat

Sesuai janji saya untuk ngepost resep ala sy untuk brownies kukus pandan.
Bahan :
1. 6 butir telur
2. 200 gr gula pasir
3. 1 sdt emulsifier
4. 50 ml santan kental (kalau pake santan bikinan sendiri,rebus dulu sampai mendidih dgn 1 lbr daun pandan)
5. 175 gr mentega atau margarin (sy suka campur dgn perbandingan 1:1) Lelehkan
6. 1 sdm pasta pandan (sy pake Diva, baunya wangi )
7. 150 gr terigu (ayak bersama susu bubuk)
8. 20 gr susu bubuk
9. 100 gr meses coklat

Cara membuat :
Kocok telur, gula dan emulsifier sampai kental dan mengembang berjejak (kalau mixernya diangkat adonan bertahan di pengocok mixer).
Masukkan campuran terigu dan susu bubuk sedikit demi sedkit sambil diaduk rata.
Masukkan santan yg sdh dicampur dgn pasta (spy tdk terlalu sering mengaduk), aduk rata.
Terakhir masukkan mentega yg sdh dilelehkan, aduk balik.
Sebelumnya kukusan sudah dipanaskan.
Tuang setengah adonan ke loyang 22x22x6 cm yg sdh dialas kertas roti dan dioles margarin. kukus 15 menit, lalu taburi meses sampai rata tertutup permukaannya. Tuang sisa adonan, kukus lagi 25 menit. Angkat lsg dari kukusan yah supaya nga beruap bawahnya.
Ingat tutup kukusan ditutup pake serbet spy adonan nga kena air.

penyelesaian, bisa di oles buttercream lalu ditaburi keju parut.
Hasilnya uenak banget, lembut dan wangi :)

Selamat mencoba yah.